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和弦搏客

~*~----逃离烦嚣,在阳光下散步-------!

 
 
 

日志

 
 

员工的个人品质要求  

2008-01-04 06:16:04|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1、          殷勤、周到、密切注视你所服务的台位或厅房正在发生什么、可能发生什么以及客人的消费程度。

2、         礼貌服务、礼貌的行为和语言表达了对他人的尊重,是使客人为同伴感到高兴和满意的基本要素之一。

3、         可靠:可靠是一个人成熟的标志,亦是职业服务人负所必具的品质,一个可信赖的人首先对完成工作的承诺负责,同时能在规定的期限内充分利用时间完成所交给的任务,可靠性是在招收新员工时必须考虑的一个因素。

4、         经济头脑:一个标准的职员要为公司降低成本,为公司着想,杜绝浪费。

(1)储存瓷器和玻璃器皿时要小心拿放;

(2)                     使用清洁剂时应适量。

(3)                     清理台面时不要把子、吧巾导当脏物而扔掉;

(4)                     纸巾节约使用;

(5)                     效率:用较少的劳动而获得较好的效果;

(6)                     诚实:诚实是任何人都应具有的重要品质;

(7)                     知识:一个称职的服务员对客人们提出的问题必须具有解答能力,这样才能在繁忙的工作中应付自如(了解西厨及酒吧知识)。

(8)                     忠诚:一个服务员在工作时应努力按规章制度办事,忠诚也是保证服务质量的前提条件。

(9)                     准备工作:事情赶在前做在前的工作;

(10)保持安静:良好的服务是在十分安静的情况下进行的。

(11)敏捷反应:行动迅速、准确、快捷。

(12)技巧:不断提高自身的服务技巧。(13)机智:在合适的时机说合适的话,做合适的事

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