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和弦搏客

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日志

 
 

生日蛋糕之服务  

2008-01-04 05:55:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1、若客人需要预订蛋糕,一事实上要通知经理联络(最好提前一日)

2、如客人自带蛋糕庆祝生日,要先询问客人预备享用之时间,是否要准备香槟(所有准备工作要在客人预定之时间前十五分钟备好);

3、准备用具:

生日腊烛、饼刀、BB碟、叉(数量视人数而定)

4、香槟:

参照香槟服务方法。

5、生日歌

    表演厅庆祝者应五分钟前通知乐队秦出生日歌,在VIP房内,五分钟前通知DJ预备生日歌;

6、切蛋糕

生日者吹熄腊烛后,服务员应递上饼刀,由生日者切下一刀便可,其后由服务员依照人数把蛋糕分配给客人。

第一件一定是给生日者,然后是其他客人。

1、          与过生日的先生或小姐说一声“生日快乐”。

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