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和弦搏客

~*~----逃离烦嚣,在阳光下散步-------!

 
 
 

日志

 
 

楼面工程流程  

2008-01-04 05:46:19|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一、KTV

(一)营业前:

1、准时7:00上班(以换好制服为准),备好上班所需要的工具(笔、打火机、开瓶器)。

2、班前例会(要认真听取主管的工作安排及礼貌训练)

3、班前例会完后,认真做好营业前的准备工作,搞好区域卫生,包括摆好水晶瓶和红酒杯,检查沙发、电脑、电视、咪线、功放是否完好。

(二)开始营业:听取主管安排

1、8:00需站立于所属厅房门口恭迎客人,做到脸带微笑、双手背后、昂首挺胸。

2、宾客来时,做到:热情礼貌、欢迎宾客,同时鞠躬30度问候:“先生/小姐,晚上好,欢迎光临。”全体人员要求一致。

3、客人到厅房后,应先请客人落座,后自我介绍::“XX先生/小姐,晚上好,欢迎光临,我是厅房服务员XX,今晚由我为你们服务,有什么需要请尽管吩咐。”

4、每次进房必须敲门三次,并附上:“不好意思,打扰一下”,上食物时:“对不起,让您们久等了,请慢用。”做请用的手势(五指合拢指向食品的方向),女士说先。

5、服务的时候一定要与DJ小姐密切配合,多为公司推销酒水,做好厅房卫生工作,酒水供应工作,随时注意客人的进食程度,做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤),准确判断客人的要求,做到有问必答,有求必应,及时端、擦、收、送,让客人在玩乐的同时也能欣赏到殷情礼貌的优质服务。

6、随时提醒客人销费多少,还差多少消费;

7、客人叫买单时,应先询问是否还需要什么,并说:“先生小姐,请稍等。”立即通知主管买单,客人走时提醒客人是否有遗留物品,并奉送管:“多谢光临,请慢走,欢迎下次光临。”

8、及时打扫房间的卫生清理工作(杯、烟盅、酒杯等杂物),摆入好厅房设施(功放、电脑等),关掉所有电源,水源开关。

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