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和弦搏客

~*~----逃离烦嚣,在阳光下散步-------!

 
 
 

日志

 
 

服务推销技巧  

2008-01-04 05:40:11|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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在服务过程中,服务员同时也是推销员,在此之中能充分体现在服务员是一名兼职推销员,而不仅仅是一名接受柯打者。有建议性的推销和强迫性的推销,合理的推销和盲目的推销之间会有很大差别。后者会使客人生厌,有被愚弄的感觉,或者认为是急于脱手某些不实际的或非名符其实的东西,盲目推销也会与顾客的“物有所值”的消费心理背道而驰。另外,服务人员不能凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪,你不喜欢的或许正是客人所乐意接受的,不可对任何客人所点的食品、饮料表示不满。

1、熟记客人姓名和他爱好的食品、饮品,而使日后再光临时介绍方便,增加本人的信心;

2、熟悉饮料酒水,明白所推销的食品、饮品的品质及口味。

3、客人不能决定要什么时,为客人提供建议,介绍高价、中等价、低价多款式,由客人去选择,按照客人不同身份推销不同饮品。

4、不断为客人斟酒;

5、收空杯、空盘时,应礼貌地询问客人还要加点什么。

6、如男士多的多,应推销各种酒类,女士则推销各式饮为;如有孩子童,应推销适合他们的各种食品,饮为。

7、根据客人喜好进行推销;

8、根据不同类型的客人进行各种方式的推销,分为:A、家庭型B、朋友聚会C、庆贺生日D、业务洽谈请客(尤其是请较有身份的人)E、公司聚会F、情人约会等;

9、根据客人所用的各种饮品加以推销各种小食;10、根据客人来自不同地方民族的饮食特点加以推销

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